AWAY FROM THE ORDINARY WITH GERBEN
Hij is altijd vrolijk en een plezier om bij in de buurt te zijn. Maak kennis met Gerben, de restaurantmanager van EAST, het restaurant van Hotel Casa. Hij zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt en dat de gasten tevreden vertrekken. Laten we hem leren kennen!
Leuk dilemma: of je mag je collega’s nooit meer pranken, of je moet elke zondag werken tijdens de Bottomless Weekend Brunch. Wat kies je?
Gerben: “Oei, moeilijk! Maar mag ik dan echt helemaal geen grapjes meer maken? Niets, helemaal niks? Nee, dan blijf ik toch lekker pranken! Geen twijfel mogelijk. Ik heb zelfs al een prank in mijn hoofd voor de volgende keer. Al moet ik toegeven, de sfeer tijdens de Bottomless Weekend Brunch is wel erg gezellig, hoor.”
SOCIAL PIONEERS SINCE 1957
Wat vind je belangrijk in de samenleving waar Hotel Casa zich voor inzet?
Gerben: “Het eerste wat in me opkomt is dat CASA echt oog heeft voor haar personeel. Ik heb op veel plekken gewerkt waar de arbeidsvoorwaarden niet bepaald top waren, maar hier wordt er wel voor ons gezorgd. Je merkt het aan de stabiliteit van het team – de mensen komen en gaan hier niet zomaar. Het is duidelijk dat Hotel Casa energie steekt in de tevredenheid van haar medewerkers. Er wordt naar ons geluisterd, er heerst een fijne sfeer, we krijgen goede trainingen en voldoende budget voor persoonlijke ontwikkeling. Als een bedrijf goed voor haar eigen personeel zorgt, weet je dat het voor de rest ook wel in orde is!”
BRIGHT VIBES
Hoe voelt CASA voor je aan wanneer je door de draaideuren van het hotel loopt?
Gerben: “Ik ben nog nooit met tegenzin naar mijn werk vertrokken. Het is voor mij belangrijk dat ik én mijn collega’s met plezier naar het werk komen. CASA voelt als een warme deken: het is benaderbaar en gezellig, met een beetje een familiegevoel. Iedereen is toegankelijk, de deur staat letterlijk altijd open. En het mooie is: we zijn geen standaard hotel, er is echt iets eigenwijs aan CASA, en dat maakt het juist zo leuk!”
Wat is je favoriete plek in het hotel?
Gerben: “Als ik met administratie bezig ben tijdens werk, dan vind ik de bar echt een fijne plek. Die kies ik zeker boven het F&B kantoor, want ik kan even een praatje met collega’s maken dan, maar heb ik ook overzicht over wie binnen komt, of het druk is en of er iets van me nodig is. Maar als ik écht off-duty ben, dan ben ik te vinden op ons dakterras, GAPP! Als de zon ondergaat, het drankje in je hand en het uitzicht – dan denk ik: ‘Ja, dit is écht het goede leven.’”
Wat is je favoriete gerecht op de kaart?
Gerben: “Ik heb sinds kort een nieuwe favoriet: de beefsteak sandwich op Focaccia! Het zachte, gekruide brood dat heerlijk knapperig is, samen met het malse vlees en de smeuïge kaas… echt een super lekkere combinatie!
AWAY FROM THE ORDINARY
Hoe draagt jouw job bij aan de unieke ervaring van gasten bij Hotel Casa?
Gerben: “Mijn team en ik zorgen ervoor dat de gasten niet alleen lekker eten of drinken, maar vooral ook een bijzondere ervaring meemaken. Want laten we eerlijk zijn, je kunt je vast een restaurant herinneren waar je een jaar geleden was, maar wat je precies at of dronk? Waarschijnlijk niet zo goed. Maar het gevoel dat je daar had, dat blijft je wel bij. Dat is waar we voor zorgen – we willen dat gasten zich helemaal welkom voelen, door in te spelen op hun emotie en beleving.”
Fijn, bedankt voor je tijd!
Gerben: “Is het al voorbij? Nou, het was een plezier om te doen!”
OUR
BLOGS
Away from the Ordinary with Gerben
Ontmoet Gerben, de bruisende restaurantmanager van EAST in Hotel Casa. Met zijn aanstekelijke energie en professionaliteit is hij dé aanwinst in EAST.
Hoteldebotel – Oscar & Irene
Irene en Oscar ontmoetten elkaar in het oude Casa 400, en nu woont hun dochter Sienna in het nieuwe gebouw. Lees mee!
Wat te doen met regen in Amsterdam?
Het regent in Amsterdam, alweer. Ontdek de leukste activiteiten om te doen in de stad op een bewolkt moment en haal het meeste uit je dag.
EN
DE
FR